更新が遅くなりました（＾＾；）。
３時に病院に行ったら（午後の診察は３時から）、意外と待っている人が少ないので「これはラッキー」と思ったのですが、なんと私が呼ばれるまでに１０人もその先生の診察室に！
ガックリ！
その後、娘のところでマクド（マック？）を一緒に食べて、スーパーに寄ってファミマでお金を払い込み、などしていたらこんな時間になってしまいました（＾＾；）。
ところで、昨日いただいた南高梅の実で、梅ジャムづくりに挑戦（大げさな！）。
こまめなかたなら普通のことですよね（＾＾；）。
私は歳のわりにそういうことダメで～。
でも梅をくれた知人が「茹でて手でグチャグチャするのイヤかな？」と言われたので「いいえ～」って。そういうのまったく平気なので。
知人はだいぶおおざっぱなレシピを教えてくれたので、一応検索してみたら、完熟梅でない場合は、５０度になるまで茹でこぼすのを３回くらい繰り返す、とありました。
いただいたのは完熟でもないけれど青くはない。どうしたら良いのか迷ったので、一度やってみました ↓。
５０度で茹でこぼすのを２度やったのですが、手でつぶれるほどは柔らかくなっていません。
それで少し温度をあげて色がオレンジになって茹でこぼしました。
それから水気を切って冷まし、手で中の種を取り出します。ついでにグチャグチャにしました ↓。
手抜きレシピでない場合は、実を包丁で細かくするようです。
そこに梅の半分くらいの量の砂糖を加えて ↓とろ火で煮るだけです。
味見をしたら甘味が薄かったので少し砂糖を足しました。
煮沸消毒をした空き瓶に入れて保存します ↓。すぐに消費してしまうと思いますけどね（＾＾）。
主人が味見したら「酸味が残ってて美味しい」と言っていました。
ところが！
バカ老夫婦が深夜にパンケーキを焼いてこの出来たばかりの梅ジャムを塗って食べたところ...「酸っぱい！」。
もう一度、砂糖を加えて煮込みました。梅の実の半分の砂糖だとちょっと甘味が足りないのかな？ それとも梅の実にもよるのかも知れませんね。
私のやることはだいたいアバウト、いい加減、手抜き、です！
タキイから「麦」と「レンゲソウ」のタネが届いたので、梅の実をくれた知人に「要りませんか？」とメールしたら、「要りません。苗ならほしい」とのこと。
たしかにタネまきからするのはめんどくさいですからね（＾＾）。
欲しいかたいらしたらご連絡くださ～い。