今日は主人の誕生日でもあり、娘夫婦の結婚記念日でもあります。
娘は 「よく１年もった」 なんて感想を述べておりましたが （＾＾；）。
婿さんのお母さんの誕生日も今日なので、何を祝ったら良いものか複雑な記念日です （＾＾）。
今日は主人が好きな 「しるかけご飯」 ↓にしました。
具は、シイタケは甘辛く煮る、缶詰のサケと卵は少量の砂糖と塩で煎ります。ちくわも少量の砂糖とお醤油で煮ます。ゴボウは細切りにして一度茹でこぼし、やはり少量の砂糖とお醤油で煮ます。
ご飯の上に具を適当に乗せ、そこに薄いお出汁をかけてさらさらといただきます。
本当は鶏肉などを使うんでしょう。 そして、ほうれん草のから煎りも加わるはずなのですが、昨日 「本当はほうれん草はキライ」 って言い出したものですから、取りやめました （それだけ手間が省ける）。 ほうれん草のグリーンは彩りから言うと必要だと思います。 栄養面から言っても。
これは主人の実家のお料理で、私はこんなん知りませんから、結婚してすぐに義兄の奥さんから手紙で習いました。 手紙で、だから、きっと本物とは味とかが違っていると思いますね。
鹿児島に 「鶏飯」 というのに、これに似たものがあるようですが。
娘の記念日はどうするかというと 「珍しく定時にあがってケンタッキーを買って来てくれるらしい」 とのこと。 あと娘は市川のシャポーでケーキを買って来たそうです。 いつも婿さんは終電で帰って来るほど忙しいので、今日は特別かな？
うちとしてもどこかでお祝いをしてやらないと、と思っています （＾＾）。
今日は主人は夕方から仕事で中野まで行くので 「少しだけ食べてあとは帰ってから食べる」 そうです。 帰って来るのは朝かなぁ...。
そんな誕生日です （＾＾；）。