ですが今回「バルサの食卓」の料理を担当したのが西村さんだと知って、図書館から借りたような次第です。
著者は南極越冬隊に２度も参加しているんですね。１度目は、第３０次隊として昭和基地で１年間越冬生活を送っています。
この本で描かれている舞台は昭和基地ではありません。第３８次隊として、昭和基地から１０００キロも離れた「ドーム観測拠点」での料理人としての１年間をつづっています。
この「ドーム基地」があるのはとんでもない所！ 標高が３８００メートル、平均気温マイナス５７.９度。
メンバーは、各方面でのスペシャリストたち。著者は海上保安官、他に気象学者、雪氷学者、大気学者、医者など、著者をふくめて計９人。
苛酷な環境の中での楽しみは食事、というわけで、まぁ豪勢なメニューにはビックリさせられます。
たとえばある隊員さんの誕生日のメニューはこんな風です。
前菜: 鴨スモーク カマンベールチーズ からすみ ハムの和風 マリネード
小鉢: 花イカのネギ和え
酢の物: 赤貝 冷凍キューリ ワカメ
造り: マグロ 牡丹エビ しめ鯖 オゴ トサカ
焼き物: 小鯛 はじかみ生姜
揚げ物: 天ぷら（エビ キス 穴子 ゴボウ）
椀物: 鴨南蛮そば
赤飯 香の物
ですよー！
誕生日以外にも宴会はしょっちゅう。お酒の減ること、減ること。
またレタスなどは野菜製造器で育て、ビールもドーム内で作るんです！ ビールの味はまぁ、言わないほうが良いかも（＾＾；）。
食べ物以外にも南極ならではの各種トラブル、ケガや凍傷、燃料が底をつきそう、などなど。
この「燃料が無くなりそう」な時がこの隊が内部分裂寸前の危機に満ちた、超やばい時だったようです。
１本約１８０kgのドラム缶を、１５０m離れた場所からどうやって運んで来るか？
結局、ドクターが人力で転がして運ぶという荒技をやってのけ、助っ人が一人また一人と増えて行ったそうです。
この本、平成１６年発行の本ですから、もうお読みになったかた多いでしょうか？ もし読んでいらっしゃらなくて機会があったら是非！ 笑えます（＾＾）。
GWの前半、外に出ませんでした。今日はどうしても図書館に行かないといけなかったので、またうちの区と江戸川区の図書館に行ってきました。
その後スーパーに寄ったら幼稚園時代からのママ友と会ったので、ちょっと立ち話。今度ゆっくりお昼でも、ということになりました。この歳になると、知り合いのお子さんの結婚やら出産の話題が多くなりますね。
おまけ: 庭に咲いている「ゲンペイコギク」。
別名「エリゲロン」。先日借りた「スキマの植物図鑑」にも出ていました。園芸品種だったのに、今やその地位を失った、と書いてあって苦笑しました。うちでもわざわざタネを買ってまいたので（＾＾；）。もう２０年くらい前の話しです。